Il Panificio di Camillo conquista il primo posto al Lorenzo Cagnoni Award al Sigep World 2026 di Rimini, tra i riconoscimenti più prestigiosi del settore. A distinguersi è il pane bio-simbiotico ‘Rustico Madre Tipo 1’, realizzato con grani romagnoli del Distretto Biosimbiotico della Romagna e 100% pasta madre. Un prodotto che unisce ricerca e tradizione.
Il pane, simbolo de Il Panificio di Camillo dei Fratelli Bassini, ha attirato anche l’attenzione dell’Università di Bologna e dell’Unità di Gastroenterologia dell’ospedale di Forlì. Ed è oggetto di uno studio che ne misurerà i possibili effetti sul microbiota intestinale nei pazienti che lo aggiungeranno alla dieta.
