Saggista e studiosa di enogastronomia territoriale, ideatrice di degustazioni a tema e itinerari esperienziali, Nicoletta Tagliabracci è da anni esperta ambasciatrice del nostro territorio.
FOOD AND WINE
Si chiama Luca Rubicondo, è un pasticcere originario di Solarolo ed è il nuovo Brand Ambassador per il 2024 del Molino Dallagiovanna.
La sua grande maestra è stata nonna Liliana, chef romagnola che per anni ha gestito tre alberghi in Riviera.
È lunga la storia di quella che oggi è conosciuta come Ca’ de Vèn. La notizia più antica su questo edificio è conservata in un documento del 22 giugno 1397.
C’è un impercettibile filo rosso che annoda la dimensione pubblica e quella privata di Alessandro Nicolucci.
Il miglior millefiori italiano? È il Granfavo dell’apicoltore Matteo Farinelli di Brisighella.
“Non avevo un hobby da trasformare in mestiere e così, a quarantaquattro anni mi sono iscritto a un corso di pasta fresca".
Prodotti km zero, sfusi, bio ed eco, con un occhio al packaging sostenibile. Questi sono i punti cardini di Stadera.
