Per loro il cibo è buono quando è giusto, sano e di qualità, quando le produzioni non danneggiano l’ambiente, quando le condizioni lavorative e i salari dei produttori sono equi.
FOOD AND WINE
Romagnolo doc, nato a Cesena ma poi trasferitosi a Cervia, il quarantaseienne Rudy Travagli ha fatto il pieno di premi.
Due new entry e sei conferme nel firmamento gourmet della Romagna, secondo la Guida Michelin 2025, giunta alla settantesima edizione.
“Oggi tutti avvertono il bisogno di una vita diversa, di vivere in armonia sia con gli altri, sia con la natura. Al Villaggio Arcadia questo sentimento diventa reale".
“Non mi interessa l’estremismo ma la purezza nel piatto, è questo che stupisce ed è anche l’elemento che spero apra la mente".
Il suo sogno nel cassetto è sempre stato quello di conquistare una stella Michelin possibilmente con un suo ristorante.
È stata definita l’essenza della felicità, una delle dieci meraviglie dell’universo, la metà ideale di qualsiasi coppia.
Si è fatto spazio nei terreni della società agricola Bellavista delle Sorelle Nati e in poco tempo è divenuto una vera attrazione, il Giardino delle Luppole.
Dal mare Adriatico al mondo, il vento delle idee innovative e super green dei due fratelli Lorenzo e Luca Bernardi di Santarcangelo di Romagna è sempre in poppa.
